Bu dönemlerde, özellikle meşe ve kayın ağaçlarının çürüyen kütüklerinde, ilginç bir mantar türü dikkat çekiyor: Karabeyin Mantarı. Halk arasında "Kara Cadı Tereyağı Mantarı" olarak bilinen bu tür, bilimsel adıyla Exidia glandulosa, jelatinimsi yapısı ve koyu renkleriyle ilgi uyandırıyor.
Görsel Çekicilik, Tüketim Konusunda Belirsizlik
Siyah veya koyu kahverengi tonlarında olan bu mantar, yağışlı havalarda hızla büyüyerek kaygan ve jölemsi bir doku kazanırken, kuruduğunda sertleşip buruşuk bir hal alıyor. Görsel açıdan etkileyici olan bu mantar, doğaseverler için büyük bir keşif olsa da, tüketimi konusunda net bir fikir birliği yok. Bazı kaynaklar, besin değeri düşük olduğu için bu mantarın yenilmediğini belirtirken, bazıları ise özellikle çorba ve soslara kıvam verme amacıyla kullanılabileceğini öne sürüyor.
Biga'nın Mantar Avcıları Uyarıyor
Biga'nın doğasında bu mantarı keşfeden mantar avcısı Kamuran Arslan, bu tür mantarın kesin olarak yenilebilir olup olmadığının bilinmediğini vurguluyor ve halkı dikkatli olmaya çağırıyor: “Doğada gördüğümüz her mantarı tüketmek doğru değil. Net olarak yenilebilirliği bilinmeyen mantarlardan uzak durmalı ve uzman görüşü almadan kesinlikle tüketmemeliyiz” dedi.
Doğanın İlginç Sürprizi
Karabeyin Mantarı, doğaseverlerin ilgisini çeken gizemli bir mantar türü olarak Biga’nın ormanlarında varlığını sürdürüyor. Fakat, uzmanlar, mantar toplama ve tüketme konusunda dikkatli olunması gerektiğini hatırlatarak, bilinçli bir yaklaşım sergilenmesi gerektiğinin altını çiziyor. Bu mantar, doğanın sunduğu ilginç sürprizlerden biri olarak, orman yürüyüşçülerinin gözdesi olmaya devam ediyor.
Tuğba Kulasoy