Eş zamanlı yapılan kontrollerde mutfaklardan depolama alanlarına kadar birçok nokta detaylı şekilde incelendi.
Denetimlerde özellikle hijyen kurallarına uyum, gıdaların uygun koşullarda saklanması ve ürünlerin son tüketim tarihleri titizlikle kontrol edildi. Mutfak personelinin kişisel temizliği, kullanılan ekipmanların durumu ve gıda hazırlama süreçleri de ekipler tarafından mercek altına alındı.
Yemekhanelerde sunulan yemeklerin gıda güvenliği standartlarına uygunluğu yerinde değerlendirilirken, depolama alanlarının düzeni ve izlenebilirlik kriterleri kayıt altına alındı. Kurallara uymayan durumlar için gerekli uyarı ve yönlendirmeler yapıldı.
Yetkililer, öğrenci sağlığını korumaya yönelik denetimlerin yalnızca merkezde değil, il genelindeki tüm yurtlarda belirli aralıklarla sürdürüleceğini belirtti. Ayrıca vatandaşların ve öğrencilerin karşılaştıkları olumsuzlukları Alo 174 Gıda Hattı üzerinden bildirebileceği hatırlatıldı. Tuğba Kulasoy
